Placki cukiniowe (bez ziemniaków)
Cukinię uwielbiam całym serduszkiem. Nie odkładają się w niej metale ciężkie i jest dobra przy odkwaszaniu organizmu. Im młodsza, tym lepsza. Ostatnio moje podniebienie podbiły placki z cukinii, które są bardzo lekkie, aromatyczne i pożywne. SKŁADNIKI: • 2 średniej wielkości cukinie • pęczek szczypiorku • 3 ząbki czosnku • 2 jajka • 2 łyżki mąki pszennej […]
Więcej
Konfitura z czerwonej cebuli
Rozkochuje w sobie niemal każdego, kto jej spróbuje. Jest idealna jako dodatek na kanapki, do mięs, pasztetu, sera. Zadziwia smakiem i prostotą. Nic dodać, nic ująć – zapraszam na konfiturę z czerwonej cebuli. SKŁADNIKI (1 duży słoik): 2 kg czerwonej cebuli 3-5 łyżek octu balsamicznego 2-3 łyżki miodu jasnego cukier sól, pieprz oliwa lub olej […]
Więcej
Wysokobiałkowe pierogi z soczewicą
Wykorzystujecie soczewicę w swojej kuchni? Ja muszę przyznać, że gdyby nie mama, to cały czas bym nie doceniała wysokiej wartości odżywczej, która jest zawarta w tych małych ziarenkach. Gotowana ma w swoim składzie cenne składniki – takie jak np. białko, kwas foliowy, witaminy B1 i B6, żelazo, cynk, potas itd. Dzięki błonnikowi świetnie wpływa na obniżenie cholesterolu i stabilizuje […]
Więcej
Sałatka z kulkami z koziego sera
Tak jak obiecałam, wstawiam przepis na sałatkę, którą przygotowałam na warsztatach kulinarnych organizowanych przez firmę Oleofarm. Robiłam ją „na szybko”, więc ciężko jest mi podać konkretne gramatury i ilości produktów, ale myślę, że każdy da radę ją zrobić. Poza tym wierzę w umiejętności czytelników bloga, na pewno sobie poradzicie! Sałatka jest aromatyczna i pięknie się […]
Więcej
Pizza wegańska z zielonym pesto
Na wstępie zaznaczam, że nie jestem weganką ani wegetarianką, ale czasem po prostu porywam się na zrobienie takich potraw. :) Ta pizza jest inna niż wszystkie i pewnie nie każdemu będzie smakować, ale dla mnie jest wyjątkowa. Szpinakowe pesto z lekką nutą orzechów, sezamu i suszonych pomidorów to świetna odskocznia od klasycznej pizzy z sosem […]
Więcej
Placki z twarogu z płatkami owsianymi i warzywami
Jeżeli macie ochotę na coś zdrowego, to ten przepis powinien przypaść Wam do gustu. Te placki podbiły moje serce. Lubię urozmaicać swój jadłospis i wszystkich do tego namawiam! Placki zrobione są z twarogu oraz warzyw i płatków owsianych. Do środka zazwyczaj dodaję płatki górskie, natomiast całość obtaczam w płatkach błyskawicznych – świetnie zastępują bułkę tartą. […]
Więcej
Wiosenny jajeczny tatar
Kwieciem rozpoczynam od przepisu na jajeczny tatar. Niezwykły, domowy i aromatyczny, z cebulką oraz ogórkiem kiszonym, wzbogacony smakiem suszonych pomidorów. Jest świetny jako sałatka i pasta na kanapki. Tym postem zaczynam również serię wielkanocnych przepisów, w końcu Święta tuż, tuż… :) SKŁADNIKI: 2 jaja 1 mały ogórek kiszony 1/2 cebuli 4 pomidory suszone kromka chleba […]
Więcej
Kolorowe kieszonki z warzywami
Aromatyczne, zaskakujące – takie właśnie są kieszonki z warzywami, które niedawno zrobiłyśmy. Zdecydowanie nasz smak! Pyszne ciasto i dwa rodzaje nadzienia: marchewkowo – cukiniowe oraz cukiniowo – cebulowe, idealnie się ze sobą komponują. U nas gościły już nie raz i pewnie niedługo znów pojawią się na stole. Inspiracją był przepis ze strony Kwestia Smaku. SKŁADNIKI: […]
Więcej
Tarta cebulowa na lekko razowym spodzie
Cebula to warzywo wielozadaniowe. Używam jej podczas przyrządzania przeróżnych dań i nie wyobrażam sobie jej nieobecności w domowych zbiorach. Nadaje się do zup, sałatek, marynowania mięsa, czy okraszania pierogów i ziemniaków. Kto z nas nie pił syropu z cebuli na przeziębienie… No i w lecie pomidor z cebulką smakuje najlepiej! Nie da się ukryć, że […]
Więcej
Roladki z cukinii z serem, suszonymi pomidorami i rukolą
Dzisiejszy przepis może nie jest Walentynkowy, ale za to doskonale sprawdzi się na poczęstunek lub przystawkę do kolacji. Mam wrażenie, że w Polsce cukinia ciągle jest mało znana i używana. Ja ją uwielbiam i zachęcam Was do wprowadzenia jej do diety, ponieważ jest warzywem zdrowotnym, niskokalorycznym oraz lekkostrawnym. Oprócz tego jest cennym źródłem takich pierwiastków jak […]
Więcej
Zapiekanki z bakłażanem i serem pleśniowym
W tych zapiekankach zakochana jest cała moja rodzina. Gdy są w piekarniku, w domu unosi się niesamowity swojski zapach. Zróbcie te zapiekanki w domu, naprawdę warto! SKŁADNIKI (6 zapiekanek): 6 kromek chleba (najlepiej domowego na zakwasie) 1 bakłażan masło 1 op. sera z niebieską pleśnią szczypior sól, pieprz Bakłażana umyć, pokroić na plastry, ułożyć na […]
Więcej