Żurek na zakwasie z butelki
Żurek, czyli zupa przyrządzana na bazie zakwasu z razowej mąki żytniej, to tradycyjne danie kuchni polskiej, nie mogło go więc zabraknąć na naszym blogu, szczególnie, że zbliża się Wielkanoc, a to najlepszy czas na ugotowanie pysznego, armatycznego żurku. Zakwas w butelce kupuję na lokalnym rynku, od ulubionego rolnika. Wam też polecam zaopatrzenie się w dobrej […]
Więcej
Domowe fit tortille pełnoziarniste z indykiem. Instrukcja jak zawijać.
Pomysł na szybki i zdrowy obiad lub przekąskę do pracy. Domowe tortille przygotowuję zazwyczaj wtedy, gdy nie chcę spędzać dużo czasu w kuchni lub po prostu nie mam na to czasu. Najczęściej używam mielonego mięsa z indyka, ale można je zastąpić kurczakiem lub indykiem w kawałkach, mieloną wołowiną, wieprzowiną lub zjeść bez mięsa. Jeśli masz […]
Więcej
Faszerowana rolada z indyka w cieście
Dzisiaj przedstawiam przepis na roladę z piersi indyka faszerowaną szpinakiem, pieczoną w cieście francuskim. Nadaje się do podania na ciepło do obiadu oraz na zimno do kolacji. Koniecznie spróbujcie, bo to świetna alternatywa dla bardziej popularnych dań mięsnych. SKŁADNIKI pierś z indyka (ok. 1 kg) 1 op. ciasta francuskiego Farsz: 450 g szpinaku rozdrobnionego 1 […]
Więcej
Cukinia zapiekana a la pizza
Czasem mam ochotę na pizzę, ale jednocześnie chciałabym zjeść coś lżejszego, dlatego stworzyłam ten przepis. Zamiast ciasta drożdżowego użyłam cukinii i wyszła zdrowsza wersja tego włoskiego przysmaku. Jako dodatki wybrałam mozzarellę, salami i oliwki, ale każdy może dobrać je według własnego gustu. Smacznego! SKŁADNIKI (4 sztuki): 2 cukinie 300 g passaty lub gęstego sosu pomidorowego […]
Więcej
Placki cukiniowe (bez ziemniaków)
Cukinię uwielbiam całym serduszkiem. Nie odkładają się w niej metale ciężkie i jest dobra przy odkwaszaniu organizmu. Im młodsza, tym lepsza. Ostatnio moje podniebienie podbiły placki z cukinii, które są bardzo lekkie, aromatyczne i pożywne. SKŁADNIKI: • 2 średniej wielkości cukinie • pęczek szczypiorku • 3 ząbki czosnku • 2 jajka • 2 łyżki mąki pszennej […]
Więcej
Tarta na francuskim cieście z łososiem, gruszkami i serem pleśniowym
Pierwszy dzień jesieni trzeba jakoś uczcić! Z tej okazji przygotowałam wytrawną tartę na francuskim cieście z dodatkiem łososia, gruszek i z sosem serowym. Całość posypałam pieprzem cytrynowym, aby dodać aromatu. Mi ta wersja tarty z gruszkami bardzo przypadła do gustu. Wersję słodką znajdziecie tutaj – Tarta z gruszkami i śliwkami na kremie jogurtowym. Składniki: 1 opakowanie […]
Więcej
Sałatka ze stekiem z tuńczyka i olejem z ostropestu
Ten przepis jest jednym wielkim eksperymentem, ale na szczęście udanym. Po raz pierwszy robiłam stek z tuńczyka i zastanawiam się dlaczego dopiero teraz go odkryłam. Jest pyszny, kruchy i szybko się go przygotowuje. Z pewnością do niego wrócę. Drugim nowym składnikiem w mojej diecie jest olej z ostropestu plamistego, który od niedawna istnieje w asortymencie marki […]
Więcej
Ciasto makaronowe Bolognese
Są różne rodzaje ciast, ale to jest absolutnie wyjątkowe. Przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym fanom deserów. Nikt nie powie, że jest za słodkie, a większość facetów pewnie chciałaby zobaczyć je na swoim urodzinowym stole. Przed Wami ciasto makaronowe z sosem bolognese. Włosi byliby ze mnie dumni! SKŁADNIKI (forma 25 cm): 700 g makaronu tortiglioni (rurki) […]
Więcej
Rybna pasta kanapkowa z makreli
Makrela wędzona jest pyszna sama w sobie, ale jako pasta do kanapek smakuje jeszcze lepiej. Jest wyrazista w smaku, a do tego prosta i szybka w wykonaniu. Polecam każdemu, kto chce urozmaicić swoje codzienne menu. SKŁADNIKI (1 duża miska): 2 makrele wędzone 3 ogórki kiszone 1/2 cebuli 3-4 łyżki majonezu (opcjonalnie, można zrobić bez) pieprz […]
Więcej
Galaretka z kurczaka według przepisu Mamy
Można powiedzieć, że sztuka kulinarna w naszej rodzinie przechodzi z pokolenia na pokolenie. Mama ma swoje sprawdzone przepisy, których stara się nie modyfikować, bo właściwie nie ma po co. Ostatnio zrobiła pyszną drobiową galaretkę z warzywami, która przypomina nam smaki z dzieciństwa. Pewnie też ją znacie :) Jemy ją z odrobiną octu winnego lub cytryny. […]
Więcej
10 propozycji na wytrawne przekąski karnawałowe
Przekąski to podstawa każdej udanej imprezy. Jeśli planujesz spotkanie z przyjaciółmi lub większe karnawałowe przyjęcie to ten wpis jest dla Ciebie. Zapraszam na propozycje wytrawnych przekąsek – na pewno znajdziesz tutaj coś dla siebie! 1. Biała kiełbasa pieczona w boczku ze śliwkami i sosem chrzanowym 2. Roladki drożdżowe z szynką i serem 3. Klasyczne precle […]
Więcej