Żurek na zakwasie z butelki
Żurek, czyli zupa przyrządzana na bazie zakwasu z razowej mąki żytniej, to tradycyjne danie kuchni polskiej, nie mogło go więc zabraknąć na naszym blogu, szczególnie, że zbliża się Wielkanoc, a to najlepszy czas na ugotowanie pysznego, armatycznego żurku. Zakwas w butelce kupuję na lokalnym rynku, od ulubionego rolnika. Wam też polecam zaopatrzenie się w dobrej […]
Więcej
Bûche de Noël, czyli rolada w kształcie pnia drzewa
W tym roku na świątecznym stole zagości u nas nowość w kategorii rolad. Pierwszy raz przygotowałyśmy Bûche de Noël, czyli tradycyjny francuski przysmak. To ciasto w kształcie kłody spożywane jest najczęściej po pasterce. Dokładna data powstania pierwszego przepisu nie jest znana. W regionie Poitou-Charentes zanotowano jego istnienie w XIX wieku, ale ciasto stało się powszechnie znane dopiero w […]
Więcej
Faszerowana rolada z indyka w cieście
Dzisiaj przedstawiam przepis na roladę z piersi indyka faszerowaną szpinakiem, pieczoną w cieście francuskim. Nadaje się do podania na ciepło do obiadu oraz na zimno do kolacji. Koniecznie spróbujcie, bo to świetna alternatywa dla bardziej popularnych dań mięsnych. SKŁADNIKI pierś z indyka (ok. 1 kg) 1 op. ciasta francuskiego Farsz: 450 g szpinaku rozdrobnionego 1 […]
Więcej
Halloweenowe dynie z popcornu
Kto by pomyślał, że dzień, którego nie traktuję zbyt poważnie, wzbudzi we mnie tyle kreatywności. I powiem Wam, że przygotowywanie halloweenowych deserów to świetna zabawa. W tym roku razem z Martyną zrobiłyśmy budyniowy deser a la ziemia (uwaga! z robakami), ciastka palce wiedźmy i przepis z tego wpisu, czyli dynie z popcornu. W sam raz […]
Więcej
Ciastka palce wiedźmy na Halloween
Kruche ciasteczka nie muszą być nudne. Z okazji Halloween warto poświęcić trochę więcej czasu i wyczarować niestandardowe kształty. Tym razem zachęcam do zrobienia ciastek w kształcie palców. Strasznie wyglądają i strasznie dobrze smakują. SKŁADNIKI (60-65 sztuk): 2 szklanki mąki 200 g masła 2 jajka 1/2 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 50 g całych […]
Więcej
Budyniowy deser na Halloween
Chciałabym przedstawić Wam mój pomysł na budyń w zupełnie innej odsłonie. Na pierwszy rzut oka może nie wygląda zbyt zachęcająco, ale przecież o to chodzi w przepisach na Halloween. Deser jest idealny dla dzieci, zarówno do jedzenia, jak i przygotowywania (oczywiście pod okiem dorosłych), bo jest bardzo łatwy i szybko się go robi. Spróbujecie ziemistego […]
Więcej
Ciasto kakaowe bez mąki z kremem cytrynowym
Długo szukałam jajek dekoracyjnych. W końcu znalazłam idealne – czekoladowe z orzechem w środku, kolorowe i nakrapiane. Od razu wiedziałam, że posłużą mi jako ozdoba do Wielkanocnego ciasta. Udało mi się zrobić kakaowe ciasto bez mąki, które świetnie komponuje się z delikatnym, lekko kwaskowatym, cytrynowym kremem. Wierzch ciasta posypałam wiórkami kokosowymi, ale możne też ozdobić […]
Więcej
Babka z makiem
Babka makowa to dla mnie nowość. Jadłam ją dopiero dwa razy, ale już zdążyłam się zakochać w jej smaku. Przepis na nią dostałam podczas pewnej wizyty (dziękuję!) – tak bardzo mi zasmakowała, że musiałam go wziąć i wypróbować w rodzinnym domu. Lubię mak w takim wydaniu :) SKŁADNIKI: 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mąki […]
Więcej
Oponki z serem
Z zewnątrz chrupiące, w środku pulchne. Takie właśnie są oponki, które w okresie karnawału zawsze królują w naszym domu. Każdy, kto chociaż raz spróbował, nie jest w stanie się im oprzeć. Mama, tata, wujek, sąsiad i jego pies tylko czekają aż oponki pojawią się na stole. A potem w magicznych okolicznościach te pyszności znikają… SKŁADNIKI […]
Więcej
Faworki
Przez niektórych nazywane faworkami, przez innych chrustami. Te tradycyjne, polskie, chrupiące ciastka pojawiają się na stołach szczególnie w okresie karnawału. Nie może ich także zabraknąć podczas celebrowania Tłustego Czwartku. SKŁADNIKI (ok. 60 sztuk): 400 g mąki pszennej 5 żółtek 7 łyżek gęstej śmietany 2 łyżki spirytusu 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1/2 l […]
Więcej
10 propozycji na wytrawne przekąski karnawałowe
Przekąski to podstawa każdej udanej imprezy. Jeśli planujesz spotkanie z przyjaciółmi lub większe karnawałowe przyjęcie to ten wpis jest dla Ciebie. Zapraszam na propozycje wytrawnych przekąsek – na pewno znajdziesz tutaj coś dla siebie! 1. Biała kiełbasa pieczona w boczku ze śliwkami i sosem chrzanowym 2. Roladki drożdżowe z szynką i serem 3. Klasyczne precle […]
Więcej